貼完了蛋糕照片，就換麵包了，這麼多麵包和蛋糕下肚，難怪我會胖這麼多啊。在這美食沙漠居然還發胖，真是不甘心，想到回台灣這麼多美食在等著我，要減肥恐怕是更難了，糟糕啊。
簡單樸實的Focaccia
這款麵包源於義大利北方，是義大利人家常麵包，之前我在台北某些麵包店也見過，沒想到一點都不難做，表面輕輕抹上一層橄欖油再灑上海鹽，用小剪刀剪出一個個孔隙插上迷迭香，烘烤時清香四溢。
Focaccia麵包（份量1個，食譜來源：孟老師的一百道麵包）
材料：
A、高筋麵粉300g、砂糖10g、鹽1/2g、水170g、
即溶酵母4g、橄欖油10g
B、橄欖油1大匙、新鮮迷迭香2支（書上是使用大蒜切片5-6粒）、。
C、海鹽、黑胡椒適量。
作法：
一、材料A（除橄欖油外）全部混合，揉成稍具光滑狀。
二、加入材料A中的橄欖油揉至可拉出稍透明薄膜狀。
三、放入容器蓋上保鮮膜，進行基本發酵60分鐘。
五、滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約十分鐘，麵糰桿成直徑約20-25公
分圓餅型，在麵糰表面剪上小刀口，刷上材料B中的橄欖油，並在剪刀口
處插上迷迭香。
六、麵團表面面灑上海鹽及黑胡椒，最後發酵約20）。
七、放入預熱好的烤箱，以375℉烤25分鐘。
Focaccia是屬於較有嚼勁的麵包，在口裡咀嚼鹽香有味，是我個人較為偏愛的麵包。
紅酒葡萄乾麵包
先用葡萄酒浸泡葡萄乾，和麵時再揉入葡萄酒，出爐後微帶酒香，切開後可以看見麵包體有著美麗的淡紫色。
紅酒葡萄乾麵包頗受家人好評，一下子就被大家吃光光了。
黑芝麻麵包。
家裡黑芝麻很多，打算在離開之前盡量出清，就選擇了做黑芝麻麵包，揉麵時先揉進大量的黑芝麻粉，整形後表面再沾裹大量的黑芝麻，結果黑芝麻還是沒有用玩，之後又做了一次芝麻糊才終於用光光。
黑芝麻麵包算是雜糧麵包的一種吧，本身只有一點點澱粉帶來的甜味，很樸素的麵包。
黑芝麻麵包出爐的模樣。儘管我在整形時以盡量將底部捏緊了，烘烤後有幾個還是有點爆開。
外表香脆，裡面鬆軟。
我一口氣做了十二個，光白口吃吃家人嫌單調，所以另做了照燒豬肉餅變成照燒豬肉堡，很好吃喔。
椰奶芋絲麵包。
誠如其名，製作過程中加了椰奶、椰子粉、芋絲。麵糰整成圓柱體、切片、再對切翻開，放入特殊的小烤模就可以烤出類似元寶的形狀。我因為沒有小烤模，麵包就變得略帶橢圓又扁扁的啦。
表面刷上蛋液，再灑上大量的brown sugar，烘烤後就會變成這種金黃又略帶點焦香的模樣了。
吃起來芋頭味道並不明顯，反倒是椰子味道較突出，是好吃的甜味麵包。
杏仁紅糖麵包。
這款以即食麥片和糯米粉做成湯種的麵包真的害死我了，黏性非常高，很難揉成團，揉的我手都快斷了。麵糰摻有紅糖，又以紅糖杏仁粉做餡，並在表面沾裹上一層內餡，紅糖風味非常明顯。
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