小綸爸在出國前送行的飯局不少，但是吃的最快意歡暢的當屬這一餐吧！因為這餐可是老婆大人我不惜本錢買單的喲，而且又幾乎都是小綸爸最愛的NIGILI。本來想請小綸爸去我們最愛的山花作為離台前的大餐ENDING，但是出國前幾天我們實在忙得昏天暗地，山花有點遠，剛好這家店最近在網路常看到饕客介紹，又在內湖，想說嚐嚐鮮好了。（不過小綸爸本來還是不贊成來這家的，因為什麼「創作料理」之類云云，都讓人不放心）
開胃小菜。醋漬魚皮。
鮪魚赤身沙拉。
看看內容物，蠻別出心裁的。但是筷子不太好挾取食用。
肥美的紅甘佐紫蘇醬。
忘了。
微炙大干貝。
灑上蒙古岩鹽的TORO。
龜山島胭脂蝦。甜度普通。
北海道海膽。也還好。
白鯧魚西京燒。這道我覺得用西京燒表現並不好，魚鮮盡失，而且吃到第二片有些膩味。
微炙TORO。
牛肉燒。味道不錯。
如果就到此為止，也許會算是更美好的句點，但是小綸爸意猶未盡，請師傅再多捏幾個。結果～
微炙青甘。
星鰻ANAGO。
清口用柚子醃蘿蔔。
微炙鮪魚赤身。
碎TORO捏製的小饅頭。
充滿蝦膏香味的味噌湯。
梅酒凍。
看官有沒有看出我為什麼有點後悔追加後面這幾貫？並不說後面這幾貫味道不好，但實在驚喜太少。年輕的師傅手藝還不錯，但似乎魚料種類進的很少，若客人想來點不一樣的，就只能用不同的手法來加以變化，你看鮪魚出現的次數如此之多，好像魚箱中就再變不出其他種魚啦！真是讓人失望。原本我們吃的是一千五的OMAKASE，這一追加，每個人便跳升至二張半小朋友，破了我們吃日本料理的個人消費記錄，我不禁想，要是這個記錄是在高玉、山花或是新都里破的該有多好，我應該會吃的更陶醉吧！
師傅很年輕，也很親切，用餐後我們和師傅還有女（經理？）聊得很開心，但是對不起，還有一點我實在忍不住批評，吧台為什麼要做的這樣高啊？我還從未見過這樣高的卡布里台，和師傅聊聊頭就得一直抬著，仰之彌高，對客人一點都不方便，而且根本就看不見師傅料理的手法、舉動（都被不鏽鋼板擋住啦！）實在很可惜，也讓人百思不得其解。
悅和創作料理
02-2656-2662
台北市內湖區洲子街68號
週日公休
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