貼完了蛋糕照片,就換麵包了,這麼多麵包和蛋糕下肚,難怪我會胖這麼多啊。在這美食沙漠居然還發胖,真是不甘心,想到回台灣這麼多美食在等著我,要減肥恐怕是更難了,糟糕啊。
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- Jan 04 Fri 2008 11:15
麵包照片大出清!
- Jan 02 Wed 2008 11:15
蛋糕照片大出清!
年終整理照片,發現這一年還做了真不少的蛋糕,尤其接近年底時,想著就快要回台灣了,更是卯起來努力做蛋糕、麵包。新年新希望,趕快把最近這一、二個月做的蛋糕、麵包照片清一清,食譜就先不寫了,如果有人興趣的話,再另行補上。
- Dec 20 Thu 2007 06:47
好吃芋頭糕
我的母親從小在台南長大,我幼年時期也曾在台南外婆家住過一段日子,到處都是美味小吃的台南一直都是我精神上的故鄉啊。長大後只要有機會回台南,總要把記憶中魂牽夢縈的小吃都吃上一輪才甘願,蝦仁肉圓、芋粿、菜粽、鋪滿狗母魚鬆的米糕、或是鼎鼎有名的擔仔麵,都是我台南行的必吃美味。
- Dec 12 Wed 2007 11:02
鮪魚麵包、胡蘿蔔戚風蛋糕
- Dec 12 Wed 2007 09:19
地瓜戚風、地瓜黑糖麻糬麵包
- Nov 09 Fri 2007 07:47
中種挑戰—花生杏仁醬麵包
- Nov 05 Mon 2007 02:20
南瓜、南瓜、南瓜!!!
十月是南瓜的季節,隨著萬聖節的腳步接近,各大超市或路旁都可見堆疊高高的南瓜,黃澄澄地非常漂亮又很有節慶氣氛。我們不過萬聖節,但南瓜還是要吃的,既然正值南瓜產季,好吃的南瓜當然要買個嚐嚐。南瓜是種很耐吃的蔬菜,一只南瓜能讓我們吃了好幾頓,有正餐有點心,變化多多。
- Oct 29 Mon 2007 15:06
黑胡椒麵包、紅豆麵包
- Oct 28 Sun 2007 15:23
澎湖黑糖糕
- Oct 28 Sun 2007 14:58
秋日烤肉宴
我們目前租屋的社區是個很新的社區,去年才剛蓋好,我們是第一批搬入的房客。社區裡有游泳池、健身房、兒童遊戲區、電腦室,設備齊全而且新穎,游泳池區旁還規劃了瓦斯爐烤肉區,瓦斯爐又新又漂亮,看起來非常好用,趁妹妹、妹夫此次來訪,天氣又漸轉涼爽,正好烤肉宴客。
- Oct 26 Fri 2007 11:15
紅茶戚風、薰衣草戚風
- Oct 03 Wed 2007 11:15
檸檬戚風、巧克力戚風、香蕉戚風
檸檬戚風。
- Sep 13 Thu 2007 04:12
傳家蘿蔔糕
有了小孩之後,有時不免會想,日後我的孩子長大後,他最愛的媽媽味道會是什麼?可能會很遺憾,因為他的媽媽不太會做菜,他最常吃的根本都是別人煮的。
- Sep 05 Wed 2007 11:15
湯種熱狗麵包
帶小綸去MALL閒逛買過幾次熱狗當點心,發現這小子挺愛吃熱狗包的,不管是裹粉油炸或是包PRETZEL,小綸盡挑包藏其中的熱狗大嚼。外面賣的其實很油膩,熱狗也很鹹,我想既然已經會做麵包了,也許該自己做點熱狗麵包讓小綸試試,這樣油鹽量皆可降低。
- Aug 15 Wed 2007 04:29
炎夏涼點二款—杏仁豆腐與綠豆糕
在台灣時,有些東西八百年也不會想起來要吃,出國後卻都莫名其妙的困擾我,愈是吃不到,愈是想吃。
- Aug 03 Fri 2007 14:03
披薩、韭菜盒子、蔥花麵包
自從會發麵、揉麵團後,心得漸多,也愈揉愈有興趣,簡簡單單的水、麵粉,再加上一點點酵母,就能做出許多變化的麵點,彷彿開啟了我另一扇點心世界的門,流連在網路世界裡翻翻找找,看到有意思的食譜就不免躍躍欲試。
- May 04 Fri 2007 06:57
發麵熱
最近試做了幾次麵點,雖然賣相不甚好,結果卻都還堪稱滿意,吃起來還不錯。揉麵雖然辛苦,但是看到逐漸成形的光潤麵團、發麵時淡淡的發酵香、蒸籠裡愈發白胖可愛的麵點、開鍋時的麵香,和家人吃時的滿意表情,都讓我有一做在做的動力。
- Nov 23 Thu 2006 10:56
懶人蘋果派
來美國後發現在這邊做甜點實在比台灣方便許多,幾乎每個大賣場都有烘焙專區,裡面各種烹飪工具琳瑯滿目,有看過也有沒看過的,半成品也很多,這次用的派皮就是現成的,所以稱之為懶人蘋果派。蘋果派是種很簡單的甜點,若是連派皮都不用自己做,那實在是沒有任何難度可言了。
買來的現成派皮,很便宜,兩個才96cent。除非自己做的口感好到不行,否則還真想不出有何理由要自己做。
這次是用GRANNY SMITH,比較酸,用來做派正好。切丁加白酒、葡萄乾、肉桂粉、玉米粉、糖,攪拌加熱,煮至蘋果變軟。
餡料倒入派皮。
鋪上蘋果薄片送入烤箱即可。
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